第131章 芙蓉鸡片和麻婆豆腐
结束了首次的第二世界探险之旅,有关于在第二世界开店是如何操作的叶姣姣也基本弄清楚了,很圆满。
离开第二世界后,叶姣姣登录星网。
发布了一则开播预告。
提前通知大家她明天中午会开播。
同时还同步到了直播间的公布栏。
@修真小师妹:“明天中午11点半开播,难得的一次提前通知,有时间的记得来捧个场噢![笔芯.jpg]”
【@威廉:收到收到!】
【@小猫抓鱼:嗷嗷嗷!抓到一只棒棒哒主播小姐姐!明天咱们吃什么呀?我一定来!你记得等我呀!】
【@蜜布:希望这次榜一大佬不在...我想抽奖...我想吃主播亲手做的天然食物...尽管我不是欧皇...】
【@臭宝宝的大姐:祈祷中奖!祈祷中奖!】
抽奖?
怕是以后都不可能了...
开播预告一出,星网上,直播间留言板,留言持续增多。
叶姣姣等了一会儿,看到有关于抽奖的留言嘴角微微扬起。
她做的菜已经被定义为具有治愈效果了。
短时间内怕是都不会再送出什么小福利了。
好在快餐店那边应该能替她分走一大部分注意力。
次日一早,在星网上购买完中午直播所需要的食材,等十一点半一到,叶姣姣准时打开直播设备开播。
大概是提前通知的好处,叶姣姣一进入直播间,直播间的大屏幕上就开始爆炸各种五颜六色的特效礼物。
小额的成堆成堆,大额的也不少,弹幕更是密密麻麻的。
哪怕叶姣姣已经很努力了,但还是没能找出几个眼熟的ID,可想而知直播间里到底是来了多少新观众。
跟着,叶姣姣又看了一眼直播间在线人数。
嚯!
达到了历史新高!
明明才刚刚开播,在线人数就超过了两千万。
叶姣姣:“大家中午好啊!没想到我就是提前通知了一下竟然会有这么多的观众,谢谢大家的捧场了!”
【主播中午好!!!】
【哎,我是第666个打卡的,明明我的速度已经够快了,为什么还是抢不到第一呢?】
【666还不满足?我打卡的时候都七位数了,自闭中。】
【打卡打卡打卡!】
【主播,说好的,我来报道啦!撒花花!】
【小姐姐中午好,期待今天的食物呢~~~】
叶姣姣:“今天给大家带来的是麻婆豆腐、香菇板栗,和一道芙蓉鸡片,抱歉哈,我还是没能放过咕咕鸡。”
叶姣姣自我调侃,懂这个梗的观众们也是乐的很。
【哈哈哈,没事儿没事儿,我替咕咕鸡原谅你。】
【要不是小姐姐,我是真的不知道原来咕咕鸡能有那么多种吃法,就连咕咕鸡的蛋也没能逃过,也不知道咕咕鸡会不会就这样被我们吃光了啊?有点小担心。】
【咕咕鸡在一些原生态星球上简直泛滥成灾,短时间内肯定是吃不完的,主播放心大胆的用!】
【咕咕鸡那么好吃,必须得多吃啊!】
“既然大家都这么关心咕咕鸡,那就先来做这道芙蓉鸡片好了。”叶姣姣一边说着,手上也开始动了起来:“芙蓉鸡片这道菜需要用到的是鸡脯肉和鸡蛋,我今天特意选了一种比较简单的做法,很容易上手。”
叶姣姣将早就准备好的一块鸡脯肉摆在了砧板上,用刀将鸡脯肉切成薄片,放入清水中浸泡10分钟,等搌干水分,再加入盐、胡椒粉来腌制肉片。
期间,用打好的蛋清加淀粉制成蛋泡糊。
等那头的肉片腌制好了开火倒油,先将肉片进行第一道挂糊,之后,将挂糊的肉片放温油中滑油即成。
装盘时,叶姣姣取了两个青椒切菱形片一起装盘。
成菜后,肉片洁白如娇嫩芙蓉、光润饱满,配着绿绿的青椒色彩搭配鲜明,味道上也是清香爽口的很。
做完芙蓉鸡片后叶姣姣紧接着拿出一块嫩豆腐来,将豆腐切成小块,另起一口锅,往锅里倒入温水,加入少许盐,再将切好的豆腐煮上两三分钟才捞出来备用。
过一道水是为了去除豆腐的豆腥味,又能保证豆腐的完整性,使得豆腐的口感也会变得更嫩更弹更滑。
重新将炒锅烧热,放油,待油烧至八成热叶姣姣往锅里放入牛肉沫炒散,期间加入葱段、姜末、花椒等爆香。
直到牛肉沫炒成金黄色,依次往锅里放入豆瓣酱同炒,再就是放入豆豉、辣椒粉同炒至牛肉沫入味。
叶姣姣是掌勺的,距离油烟最近,她的感受最为直观,香辣的气味裹着牛肉的咸香,红油在锅里嘟嘟的冒泡,夹杂着豆瓣酱和豆豉的味道,可以说是香飘十里。
直播间的观众们都有点把持不住了。
【吸溜吸溜...摸摸嘴角...哎...还得忍着...】
【看起来红彤彤的,肯定很辣,我喜欢!!!】
【感觉主播今天做的两道菜都不是很复杂的样子诶,而且分量也有点少,榜一大佬今天铁定不在!】
【我有点怕辣诶...希望不要太辣就好...】
【主播超级贴心,每次都是辣的和不辣的各一份,就是这味道也太香了吧?什么时候才能吃啊!】
叶姣姣并不知道观众们的焦急,按部就班的忙碌着。
眼见着牛肉沫炒的差不多了就把备用的豆腐放进锅里,调至小火慢煮入味,期间分三次淋入水淀粉勾芡。
豆腐熟的快,不一会儿,表面就已经裹上了一层红油,豆腐上的小小缝隙极细微的涨缩着,吸收着牛肉沫咸香的酱汁儿,一点一滴的往豆腐里渗透。
等到收汁后,起锅时撒上葱花和花椒粉即可。
为了配着好看,叶姣姣特意选了一个瓷白色的浅口盘子,红色的汤汁配着嫩白的豆腐,期间夹杂着点点的牛肉沫,与一旁的那盘芙蓉鸡片摆在一起,光是看着就引得人直咽口水,更不用说空气中飘散着的香味了。
芙蓉鸡片和麻婆豆腐在古华夏都是传统名菜。
看起来需要的东西不多,实际上美味又有营养。
鸡肉蛋白质含量高,且易消化,有增强体力、强身壮体的作用,豆腐则为清热养生食品,常食可补中益气。
叶姣姣将这两道做好的餐品同时上架到餐品区,转眼就收到了一众好评。
【呼呼!又烫又辣!吃的好爽!跟之前做的水煮鱼片好像有点像诶!就是那种吃了嘴里想哈气的感觉!】
【这个芙蓉鸡片看着是真的好看,吃到嘴里我才发现也是真的嫩,感觉吃完这顿我可以两天不吃饭了。】
【不多说!就是好吃!小姐姐最棒!】
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小额的成堆成堆,大额的也不少,弹幕更是密密麻麻的。
哪怕叶姣姣已经很努力了,但还是没能找出几个眼熟的ID,可想而知直播间里到底是来了多少新观众。
跟着,叶姣姣又看了一眼直播间在线人数。
嚯!
达到了历史新高!
明明才刚刚开播,在线人数就超过了两千万。
叶姣姣:“大家中午好啊!没想到我就是提前通知了一下竟然会有这么多的观众,谢谢大家的捧场了!”
【主播中午好!!!】
【哎,我是第666个打卡的,明明我的速度已经够快了,为什么还是抢不到第一呢?】
【666还不满足?我打卡的时候都七位数了,自闭中。】
【打卡打卡打卡!】
【主播,说好的,我来报道啦!撒花花!】
【小姐姐中午好,期待今天的食物呢~~~】
叶姣姣:“今天给大家带来的是麻婆豆腐、香菇板栗,和一道芙蓉鸡片,抱歉哈,我还是没能放过咕咕鸡。”
叶姣姣自我调侃,懂这个梗的观众们也是乐的很。
【哈哈哈,没事儿没事儿,我替咕咕鸡原谅你。】
【要不是小姐姐,我是真的不知道原来咕咕鸡能有那么多种吃法,就连咕咕鸡的蛋也没能逃过,也不知道咕咕鸡会不会就这样被我们吃光了啊?有点小担心。】
【咕咕鸡在一些原生态星球上简直泛滥成灾,短时间内肯定是吃不完的,主播放心大胆的用!】
【咕咕鸡那么好吃,必须得多吃啊!】
“既然大家都这么关心咕咕鸡,那就先来做这道芙蓉鸡片好了。”叶姣姣一边说着,手上也开始动了起来:“芙蓉鸡片这道菜需要用到的是鸡脯肉和鸡蛋,我今天特意选了一种比较简单的做法,很容易上手。”
叶姣姣将早就准备好的一块鸡脯肉摆在了砧板上,用刀将鸡脯肉切成薄片,放入清水中浸泡10分钟,等搌干水分,再加入盐、胡椒粉来腌制肉片。
期间,用打好的蛋清加淀粉制成蛋泡糊。
等那头的肉片腌制好了开火倒油,先将肉片进行第一道挂糊,之后,将挂糊的肉片放温油中滑油即成。
装盘时,叶姣姣取了两个青椒切菱形片一起装盘。
成菜后,肉片洁白如娇嫩芙蓉、光润饱满,配着绿绿的青椒色彩搭配鲜明,味道上也是清香爽口的很。
做完芙蓉鸡片后叶姣姣紧接着拿出一块嫩豆腐来,将豆腐切成小块,另起一口锅,往锅里倒入温水,加入少许盐,再将切好的豆腐煮上两三分钟才捞出来备用。
过一道水是为了去除豆腐的豆腥味,又能保证豆腐的完整性,使得豆腐的口感也会变得更嫩更弹更滑。
重新将炒锅烧热,放油,待油烧至八成热叶姣姣往锅里放入牛肉沫炒散,期间加入葱段、姜末、花椒等爆香。
直到牛肉沫炒成金黄色,依次往锅里放入豆瓣酱同炒,再就是放入豆豉、辣椒粉同炒至牛肉沫入味。
叶姣姣是掌勺的,距离油烟最近,她的感受最为直观,香辣的气味裹着牛肉的咸香,红油在锅里嘟嘟的冒泡,夹杂着豆瓣酱和豆豉的味道,可以说是香飘十里。
直播间的观众们都有点把持不住了。
【吸溜吸溜...摸摸嘴角...哎...还得忍着...】
【看起来红彤彤的,肯定很辣,我喜欢!!!】
【感觉主播今天做的两道菜都不是很复杂的样子诶,而且分量也有点少,榜一大佬今天铁定不在!】
【我有点怕辣诶...希望不要太辣就好...】
【主播超级贴心,每次都是辣的和不辣的各一份,就是这味道也太香了吧?什么时候才能吃啊!】
叶姣姣并不知道观众们的焦急,按部就班的忙碌着。
眼见着牛肉沫炒的差不多了就把备用的豆腐放进锅里,调至小火慢煮入味,期间分三次淋入水淀粉勾芡。
豆腐熟的快,不一会儿,表面就已经裹上了一层红油,豆腐上的小小缝隙极细微的涨缩着,吸收着牛肉沫咸香的酱汁儿,一点一滴的往豆腐里渗透。
等到收汁后,起锅时撒上葱花和花椒粉即可。
为了配着好看,叶姣姣特意选了一个瓷白色的浅口盘子,红色的汤汁配着嫩白的豆腐,期间夹杂着点点的牛肉沫,与一旁的那盘芙蓉鸡片摆在一起,光是看着就引得人直咽口水,更不用说空气中飘散着的香味了。
芙蓉鸡片和麻婆豆腐在古华夏都是传统名菜。
看起来需要的东西不多,实际上美味又有营养。
鸡肉蛋白质含量高,且易消化,有增强体力、强身壮体的作用,豆腐则为清热养生食品,常食可补中益气。
叶姣姣将这两道做好的餐品同时上架到餐品区,转眼就收到了一众好评。
【呼呼!又烫又辣!吃的好爽!跟之前做的水煮鱼片好像有点像诶!就是那种吃了嘴里想哈气的感觉!】
【这个芙蓉鸡片看着是真的好看,吃到嘴里我才发现也是真的嫩,感觉吃完这顿我可以两天不吃饭了。】
【不多说!就是好吃!小姐姐最棒!】
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