107 突如其来的比试(求追读,周五求首订)
“抱歉,城一郎先生,关于这一点,我自己也不清楚,我的厨艺是和我姑姑学的,她也是华夏人,只不过,家里的事情,她并没有告诉我。”
关于这些,江夏自己都是一脸懵,所以,幸平城一郎想从自己这里打探消息,也是有些想多了。
“那,方便问一下,你姑姑叫什么名字吗?”
“江楠南!”
听到江夏报出名字,城一郎皱着眉头想了半天,却什么也想不起来,不对啊,按照道理而言,能够教出江夏这种程度的人,本身实力应该不弱啊,可是自己在华夏的那段时间,居然没有听说过这个名字。
“江夏老师说的这个名字,我也从来没有听到过,不知江夏老师是否有时间,让我见识一下您的华夏料理。”
城一郎决定,既然问不出什么有用的信息,那么,直接看他的料理技术就知道了。
料理是不会骗人的,透过料理,就可以知道这个厨师的一切,城一郎有这个自信。
“你要和我比试料理吗?”
江夏反问到,其实他内心也有点蠢蠢欲动,想要和这个原来食戟之灵天花板厨艺的料理人比试一下。
“说是比试有些过了,不如,我们交流一下华夏料理吧。”
幸平城一郎笑了一下,对方虽然非常受到总帅的重视,但是,进行料理比试的话,城一郎觉得自己有些以大欺小的嫌疑,所以把比试变成了交流。
“城一郎先生还会华夏料理?”
江夏刚一问出来就反应过来,之前幸平创真的确有说过,他的混蛋老爸给他做过华夏的猪油渣面。
“只是年轻的时候去过一次,见识了不少人,于是就偷偷学了几招。”
城一郎本来就是个性格跳脱的人,看到江夏眼中的惊讶,他心里没来由地爽了一下,嗯,看来自己这个修罗的名头,还不算老。
于是,一拍即合的两人一起来到厨房,准备进行这场名为交流,实际则是对决的料理比赛。
严格来说,江夏在进入到远月之后,几乎没有再进行过料理的比拼,上一次,还是和久我的食戟,不过,颇有些以大欺小的嫌疑。
这种和顶尖料理人的,江夏还是第一次。
对于一个厨师而言,如果不能和别人比较,那么,他就很难察觉到自己的厨艺的短板到底在哪里,那样子,就很难进步。
江夏当然知道这一点,不过身为老师,他是真的没有什么办法能够找到人和自己教量。
找学生?除了绘里奈,其余江夏熟悉的那几个估计都是碾压,不对,绘里奈也是碾压,嗯,就是这样。
久我倒是不错,但是华夏料理,这是江夏的主场,现在的久我,还有些太过于稚嫩了,不过,在解决了心病以后,久我的实力,应该会得到质的飞跃,只能说,未来可期吧。
而十杰的另外那几个,江夏也不熟,他也不敢问啊,一个老师主动找学生食戟,说出去像什么话!
四宫小次郎那次,江夏倒是想自己出手的,不过四眼当时正在迷茫期,江夏出手的话,有点不讲武德。
这一次,幸平城一郎主动找上门来,可以说是,正合江夏的意愿。
“题目怎么选?”
江夏略微有些紧张地问到,对面毕竟是已经融合了世界上各个国家料理技巧,实力达到颠峰期的修罗,面对这样的对手,不紧张,就未免有些太过自大了。
“既然是华夏料理,现在时间又这么晚了,那就比开水白菜吧,江夏老师应该会做这道料理吧。”
幸平城一郎思索了一下,提议到。
“开水白菜吗?可以。”
开水白菜是一道川府名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。
这道菜,在几乎所有的美食小说和电视剧中都会出现,属于不写都对不起读者和观众的料理。
开水白菜,选用的是北方的大白菜心,经过熬煮之后,淋上高汤制作而成,其中的开水,就是指洁净如白开水一样的高汤,并不是真的开水。
这道菜,成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。
如果要在华夏料理中,选出一道最接近神之料理,融合百味定义的料理,最好的选择,并不是佛跳墙,而是开水白菜。
因为这道菜,就是用最简单的食菜,容纳了最为多变的味道。
白菜,和豆腐一样,在华夏料理的广大食材之中,被称做是最具有包容性的两种。
因为白菜本身口味清淡,清爽中略微有一些甜口,其叶片根部的位置,吸水性极好,在煮开了以后,能够吸收汤汁里面的全部风味,完全无损。
川府的火锅中,白菜成为了所有食材过汤以后,压箱底的家伙,也有异曲同工之妙。
用白菜简单的涮一下红油滚滚的热汤,之前煮过的牛肉,羊肉等各种食材以及花椒和辣椒的麻辣,就会全部被白菜老哥强行窃取。
送入口中,不论是老川府人,重庆人,还是什么别的地方的旅客,都会忍不住一拍桌子,大声叫好。
与市井这种热烈的滋味不同,国宴上,选择开水白菜,看中的是它的淡雅,温润如玉,有君子之风。
一颗白菜,却拥有了两种完全迥异的性格,这就是料理之美!
江夏从地上取出两颗新鲜白菜,将其中的一颗递给幸平城一郎。
“正宗的开水白菜,需要选用东北白菜最嫩的菜心,不过在樱花国,基本上是找不到了,这个是小惠,啊,也是极星寮的学生栽种的,品质上,虽然不如东北白菜,不过也远远高出普通白菜了。”
对于顶级料理人而言,食材的细微差距,就可能影响到整道料理,江夏想赢,不过,他想的是基于同一标准的胜利。
这也是他用来检测自己实力,和这个世界料理人实力的最佳机会了,原本就算幸平城一郎不来找自己,江夏也会找个机会主动去找他。
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关于这些,江夏自己都是一脸懵,所以,幸平城一郎想从自己这里打探消息,也是有些想多了。
“那,方便问一下,你姑姑叫什么名字吗?”
“江楠南!”
听到江夏报出名字,城一郎皱着眉头想了半天,却什么也想不起来,不对啊,按照道理而言,能够教出江夏这种程度的人,本身实力应该不弱啊,可是自己在华夏的那段时间,居然没有听说过这个名字。
“江夏老师说的这个名字,我也从来没有听到过,不知江夏老师是否有时间,让我见识一下您的华夏料理。”
城一郎决定,既然问不出什么有用的信息,那么,直接看他的料理技术就知道了。
料理是不会骗人的,透过料理,就可以知道这个厨师的一切,城一郎有这个自信。
“你要和我比试料理吗?”
江夏反问到,其实他内心也有点蠢蠢欲动,想要和这个原来食戟之灵天花板厨艺的料理人比试一下。
“说是比试有些过了,不如,我们交流一下华夏料理吧。”
幸平城一郎笑了一下,对方虽然非常受到总帅的重视,但是,进行料理比试的话,城一郎觉得自己有些以大欺小的嫌疑,所以把比试变成了交流。
“城一郎先生还会华夏料理?”
江夏刚一问出来就反应过来,之前幸平创真的确有说过,他的混蛋老爸给他做过华夏的猪油渣面。
“只是年轻的时候去过一次,见识了不少人,于是就偷偷学了几招。”
城一郎本来就是个性格跳脱的人,看到江夏眼中的惊讶,他心里没来由地爽了一下,嗯,看来自己这个修罗的名头,还不算老。
于是,一拍即合的两人一起来到厨房,准备进行这场名为交流,实际则是对决的料理比赛。
严格来说,江夏在进入到远月之后,几乎没有再进行过料理的比拼,上一次,还是和久我的食戟,不过,颇有些以大欺小的嫌疑。
这种和顶尖料理人的,江夏还是第一次。
对于一个厨师而言,如果不能和别人比较,那么,他就很难察觉到自己的厨艺的短板到底在哪里,那样子,就很难进步。
江夏当然知道这一点,不过身为老师,他是真的没有什么办法能够找到人和自己教量。
找学生?除了绘里奈,其余江夏熟悉的那几个估计都是碾压,不对,绘里奈也是碾压,嗯,就是这样。
久我倒是不错,但是华夏料理,这是江夏的主场,现在的久我,还有些太过于稚嫩了,不过,在解决了心病以后,久我的实力,应该会得到质的飞跃,只能说,未来可期吧。
而十杰的另外那几个,江夏也不熟,他也不敢问啊,一个老师主动找学生食戟,说出去像什么话!
四宫小次郎那次,江夏倒是想自己出手的,不过四眼当时正在迷茫期,江夏出手的话,有点不讲武德。
这一次,幸平城一郎主动找上门来,可以说是,正合江夏的意愿。
“题目怎么选?”
江夏略微有些紧张地问到,对面毕竟是已经融合了世界上各个国家料理技巧,实力达到颠峰期的修罗,面对这样的对手,不紧张,就未免有些太过自大了。
“既然是华夏料理,现在时间又这么晚了,那就比开水白菜吧,江夏老师应该会做这道料理吧。”
幸平城一郎思索了一下,提议到。
“开水白菜吗?可以。”
开水白菜是一道川府名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。
这道菜,在几乎所有的美食小说和电视剧中都会出现,属于不写都对不起读者和观众的料理。
开水白菜,选用的是北方的大白菜心,经过熬煮之后,淋上高汤制作而成,其中的开水,就是指洁净如白开水一样的高汤,并不是真的开水。
这道菜,成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。
如果要在华夏料理中,选出一道最接近神之料理,融合百味定义的料理,最好的选择,并不是佛跳墙,而是开水白菜。
因为这道菜,就是用最简单的食菜,容纳了最为多变的味道。
白菜,和豆腐一样,在华夏料理的广大食材之中,被称做是最具有包容性的两种。
因为白菜本身口味清淡,清爽中略微有一些甜口,其叶片根部的位置,吸水性极好,在煮开了以后,能够吸收汤汁里面的全部风味,完全无损。
川府的火锅中,白菜成为了所有食材过汤以后,压箱底的家伙,也有异曲同工之妙。
用白菜简单的涮一下红油滚滚的热汤,之前煮过的牛肉,羊肉等各种食材以及花椒和辣椒的麻辣,就会全部被白菜老哥强行窃取。
送入口中,不论是老川府人,重庆人,还是什么别的地方的旅客,都会忍不住一拍桌子,大声叫好。
与市井这种热烈的滋味不同,国宴上,选择开水白菜,看中的是它的淡雅,温润如玉,有君子之风。
一颗白菜,却拥有了两种完全迥异的性格,这就是料理之美!
江夏从地上取出两颗新鲜白菜,将其中的一颗递给幸平城一郎。
“正宗的开水白菜,需要选用东北白菜最嫩的菜心,不过在樱花国,基本上是找不到了,这个是小惠,啊,也是极星寮的学生栽种的,品质上,虽然不如东北白菜,不过也远远高出普通白菜了。”
对于顶级料理人而言,食材的细微差距,就可能影响到整道料理,江夏想赢,不过,他想的是基于同一标准的胜利。
这也是他用来检测自己实力,和这个世界料理人实力的最佳机会了,原本就算幸平城一郎不来找自己,江夏也会找个机会主动去找他。
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