第494章 等着吃_穿在1977
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第494章 等着吃

  这一年的春节没有腊月三十。

  腊月二十九便是除夕。

  若是除夕没有雪,总感觉差了点意思。

  还好昨天晚上一夜小雪,给地上铺了一层白,虽然没有大雪的气氛,看上去倒也赏心悦目。

  陈凡一如既往起了个大早,先照旧晨练洗漱,随后到楼下厨房去做饭。

  本来刘丹她们还想过来给他做年夜饭,让他给回绝了。

  大过年的,连地主老财都要给长工放一天假,他哪能让几个丫头今天过来干活儿?

  那也太不像话了。

  何况还要给红包。

  所以他便自己动手丰衣足食。

  先做了一锅早餐,当然不是他自己吃,而是喂动物的。

  主要是两条狗子和一群鸡子。马和羊可以自己吃草料,燕隼和八哥春天夏天的时候可以自己找虫子吃,这大冬天的也只需要切点肉条就行,三只熊猫有竹子,狸猫八两也习惯自己出去找吃的,吃干抹净后再回来。

  只有狗子和鸡子要喂食。

  什么?猪?

  咳咳,昨天趁着食品站最后一天上班,杨队长找了两个人,抬了一头去交任务。

  不得不说杨菊她们确实很尽力,两头猪的重量都过了150斤,那头小的也有152,拉过去交任务的时候,有朱师傅在那里打招呼,直接定了特等品,毛猪定价6毛,总共卖了91块钱,约等于去年卢家湾的一个壮劳力分红。

  相对于今年的收入,这点钱就低得有点可耻,还好另外有50斤肉票,可以留着以后买新鲜猪肉,嗯,有效期一年。

  另一头大的?

  当然是现杀现吃。

  陈凡吃了早餐,换上一双塑胶雨靴,再脱掉棉袄、穿上一件大褂,便拎着一捆刀慢悠悠地走到屋后。

  在屋后的树林间,开出了一条两米多宽的小路,小路上铺了碎石子,所以尽管有一层白雪,却也不怎么打滑。

  沿着小路往下走,没走几步便能看见一個大大的深坑,好似一个干枯的池塘。

  不过现在这个池塘里还有一层浅水。

  那里便是以前村里建土墙屋取土的地方,自从搞家庭养殖产生效益之后,社员们再也看不上土墙屋,而陶器厂也放在靠近公社的那头,取土也用不到这里,这个深坑便被废弃掉。

  在深坑的旁边,新建了一座牲口棚。

  牲口棚沿南北而建,中间用一道实墙隔开,一面朝东、一面朝西。

  朝东的是马厩和羊圈,其实没分开,两匹马和两只羊都住在一起。

  另一边便是猪窝。

  牲口棚的边缘有个大粪池,每隔几天就会有队里的专人过来将粪拉走,所以这里也没什么气味。

  另外还在边上搭了个小棚子,专门煮猪食。

  但现在被陈凡用来烧水。

  猪食棚子里有陈凡提前准备好的一条案板,还有一只偌大的腰子盆。

  不是之前他用来洗澡的那只,那只被他放到杂物间,以后也是个小纪念品呢。

  这只是他自己做的,主打一个量大水深。

  俗话说的好,临走之前得吃顿好的,不过陈凡没打算煮猪食,他打算现在送大肥猪上路,还给它吃什么东西?吃了还难得清理,所以从昨天开始就断了食,到现在肠胃应该差不多空了吧。

  有些地方讲究除夕不杀生,但云湖这边,从冬至日开始,一直到除夕夜,这段时间都可以杀年猪。

  也只有这段时间杀的猪才叫“年猪”。

  不过也只截止到除夕当天下午,等太阳落山之后,就必须停掉,然后初一也不动刀,等到初二才恢复正常。

  将刀放在条案上,先从角落的大水缸里打水到大铁锅里面,点火开始烧水。

  随后拎起两只木桶,上坡到屋后的水龙头处接了两桶水。

  提着水往回走的时候,陈凡想着等哪天要找人再接一段水管过去,省得烧水还要上来提。

  哦,对了,还得去买两套电动的抽水机,这样以后全天都能有自来水,不用特意等送水时间才能接水。

  脑子里盘算着来年要做的事情,来回两趟便将水缸装满,又多提了两桶水放在一旁。

  等水开的时候,陈凡点燃一锅烟,走到猪圈前。

  猪圈里面,大肥猪躺在地上,满脸的生无可恋,等看见有人过来,立刻翻身站起就跑过来,哼哧哼哧地直叫唤。

  陈凡抽了口烟,看着猪栏里的大花猪,吐出一口烟雾,“马上就上路了,你就别叫唤要吃的了,吃了上路还更难受。”

  可惜,他讲的是人话,大花猪听不懂,还在哼哧哼哧地叫唤。

  陈凡咂咂嘴,心里默默想着,不知道白猪什么时候能推广到这里来?

  早在60年代,我国就已经引进了白猪,不过还处于一边培育一边推广的阶段,没开始、也没有足够的猪苗进行大规模推广,所以当前我国养殖的猪还是以本土猪为主。

  而本土猪最大的特点就是“黑”,有的地区的猪是全黑,那句很老的歇后语,“乌鸦落在猪身上——看不见自己黑”,说的就是本土猪。

  另外还有黑白相间花猪,比如做金华火腿的两头乌就是,还有其他一些带着杂色的猪种。

  但就是没有全白的。

  只要是全白猪,那就肯定是进口猪种。

  不过经过这么多年的培育,应该很快就会迎来白猪的大规模推广期。……86版西游记里面的二师兄,就是一头大白猪,所以那时候已经完成推广,土猪也很少见了,否则不至于找一头白猪来当二师兄的原形,应该找全黑的。

  想到这里,陈凡又暗暗盘算,看来最晚一两年内,就要把建设原种基地的事提上日程,再晚很多原种就不好找了。

  除了猪之外,还有本地的鸡鸭鹅、马牛羊、乃至于甲鱼等等肉食,都要留下原种好好保护起来。

  另外今年试种了杂交水稻之后,明年肯定要扩大种植规模,到时候原生稻种也会变得很稀有。

  原生稻种的产量虽然远远不如杂交水稻,可是口感却大不一样。还有一个,也不知道是不是真的,那就是原生水稻更适合本地人的体质。

  他记得外公村里有一位老奶奶,哪怕所有人都去种杂交水稻的时候,也依然坚持在自家水田里留了一块种原生水稻,她一辈子很少生病,别人问她,她就说跟吃的米有关,她这辈子只吃老谷种的米,哪怕不吃肉蛋奶,也感觉精神得很。

  可惜这事儿只是出自她一个人之口,没有任何科学依据证实过。

  反正不管是不是个例吧,哪怕为了米饭好吃点,陈凡也想着留一部分老谷种,自己找块地种着吃。

  边想边抽烟,不一会儿一锅烟抽完,他转身走到猪食棚,先将烟杆放好,随后打开刀套,拿起一条带着铁钩的链子固定在木杠上,下面放一只大木盆接着。

  再回到猪圈前,挪开木栅栏走进去。

  大肥猪站在原地,愣愣地看着他。

  陈凡捋了捋散落到额前的头发,慢悠悠地走过去,猛不丁地一拳砸在猪头上。

  大肥猪二话不说便躺在地上一动不动。

  等了几秒,便没了呼吸。

  陈凡弯腰一把抓住猪后颈,五根手指宛如五根铁钩一样,几乎深入到猪皮里面,随后运气发力,一只手便将重达160多斤的猪拎了起来,拖着往外走去。

  回到猪食棚里,他宛如从业几十年的老师傅,轻而易举地将猪倒挂在铁钩上,拿起条案上的一把细长杀猪刀,先刮了一撮毛,随后一刀从咽喉入心脏,那鲜血哗啦啦地往下泄。

  血流完之后,热水也烧好了,他将热水舀进腰子盆里,再把猪取下来泡进水里面。

  接下来按部就班,不需要任何帮手,他便独自完成烫毛、刮毛等程序。

  随后再将猪挂上,换一只新木盆放到底下,拿起一把牛耳尖刀,顺着肚皮一刀切到底,猪下水立刻哗啦啦落到盆子里。

  再取下猪放到条案上,半个小时不到,那头大肥猪便成了一摊整齐的鲜肉。

  忙完之后,又填了一锅烟丝抽着,准备歇会儿之后,去前面拿箩筐,把猪肉都挑回去。

  结果一锅烟还没抽完,前面就传来两条狗子的叫唤声。

  有人?还是个熟人?

  陈凡不禁眉头微挑,奇怪到底是谁,会在今天跑过来?

  应该不是黄莺她们,否则狗子不会这么兴奋。

  而且除夕这天,哪怕再亲近的关系,也不会轻易串门,各家各户都在忙着除夕团圆饭呢,谁会到处乱跑给别人添乱?

  没错,今天去别人家串门,就是添乱。

  他深吸一口气,将最后一点烟丝抽完,随即磕干净烟锅,背着双手便往上走。

  才刚走了一段,便看见二楼的一扇窗户被推开,姜丽丽伸出半个身子,兴奋地对着他挥手,“小凡、小凡。”

  陈凡顿时脸上笑容绽开,抬头笑道,“你怎么来啦?”

  下一秒,姜甜甜从屋角转了出来,对着他挥手喊道,“我也来啦。”

  陈凡加快脚步走上去,看着眼前的佳人,笑得合不拢嘴,“你们不会是偷跑出来的吧?”

  姜甜甜目不转睛地看着他,笑着说道,“不是,是爸妈让我们来的。”

  顿了一下,她回头看了一眼二楼早已没有人的空窗户,再回过头来,轻笑着说道,“是爸妈看丽丽闷闷不乐的样子,就让她过来陪你过年,然后担心她一个人上路不安全,就让我也陪着她过来。”

  陈凡恍然点了点头,“原来是这样。”

  随即问道,“那叔叔阿姨呢?”

  姜甜甜笑道,“他们今天要去厂里,和坚守岗位上班的职工一起庆祝春节,要晚上才会回家。我们陪你吃了团圆饭,赶下午的车回去,正好陪他们吃年夜饭。”

  陈凡忍不住呵呵直笑,“那你们是南北习俗一起过了。”

  和北方地区是晚上吃年夜饭不同,云湖地区的团圆饭一般放在中午,因为中午是“大团圆”,包括分家出去的子女,都会回来陪长辈一起吃饭团聚。

  由于男女两边的父母都在跟前,所以白天会吃两顿团圆饭,一般中午或上午在男方家,下午或傍晚在女方家。

  等到晚上天黑了,北方地区开始吃年夜饭的时候,他们才各自回自己的小家,聚在一起听着收音机或大喇叭守岁,或者干脆围坐着打麻将、聊天,一直到晚上11点左右,才开始准备自己小家的“年夜饭”。

  复杂点的会准备一桌菜,简单点的就煮一锅饺子,吃完之后也过了零点,那时候才睡觉。

  至于姜恒要在单位陪职工吃饭,那个倒不是必需的规定,只是厂里的一种福利。

  这时候国家规定春节只放3天假,分别是初一、初二和初三,所以除夕这天是不放假的。

  而且连请假回家准备年夜饭的人也很少,毕竟请假与“讲贡献”不符嘛,哪怕装模作样,也要装一回样子。

  既然职工“讲贡献”,那领导就也要讲福利,在食堂里摆团圆饭,再发一些福利品,也是应有之义。

  当然,这个也是看单位实力,有钱的单位便大操大办,没钱的就只能口头慰问,再送一袋子福利品,祝广大同志们春节快乐。

  姜甜甜说完之后,看看陈凡的穿着,不禁有些好奇,“你在干什么呢?”

  这时姜丽丽也满脸兴奋地跑过来,站在陈凡面前差点没刹住脚,赶紧拉住姐姐的手臂站稳,小脸红彤彤的,却只是咧嘴直笑,说不出话来。

  陈凡看着她的样子,忍不住呵呵直笑。

  顿了两秒,他才说道,“你们运气好,刚刚我杀了一头年猪,现在正要去拿箩筐挑回来,待会儿我就给伱们做杀猪菜。”

  两姐妹一听,不禁都满脸惊讶。

  姜甜甜目不转睛地盯着他,“你自己一个人?杀了一头年猪?”

  姜丽丽看看他身上的衣服,再看看后面,“是在那里吗?我帮你一起挑。”

  陈凡打了个手势往前走,笑着解释道,“前面的知青院,等年后就有知青要过来,所以我就请杨队长帮忙,在后面建了个牲口棚,原来知青院里的动物都转移过来。我也就懒得去跑,直接在那里杀了年猪。”

  姜丽丽点点头,“嗯,听你说过。”

  她搓着小手笑道,“那我们有口福啦。”

  姜甜甜宠溺地看了看她,再看看陈凡,笑道,“去年的团圆饭是你做的,今天你又杀了年猪,不如团圆饭就交给我们吧。”

  陈凡眉头轻挑,哈哈笑道,“行啊,那我就等着吃了。”

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